The Cereal Club im Interview

Der Winter steht schon bald wieder vor der Tür. Und gerade zur kalten Jahreszeit spielt die gesunde Ernährung eine wichtige Rolle. Um euch mehr Lust auf individuelles Müsli zu machen haben wir in diesem Teil der Interview-Reihe Sacha Halwani von „The Cereal Club“ ein paar Fragen gestellt.

Heiko [egoo.de]: Hallo Sacha du bist Gründer und Geschäftsführer von „The Cereal Club“. Kannst du dich, das Unternehmen und dein individuelles Produkt kurz vorstellen?

Moin Moin Heiko, im Cereal Club kann sich jeder sein individuelles Müsli, in zwei möglichen Größen, ganz nach seinem Geschmack einfach selbst mixen. Seit Juli 2008 versorgen wir so deutschlandweit Müsliliebhaber mit leckeren und handgemischten Müslikreationen. Damit wirklich jeder seine perfekte Zusammenstellung findet, bieten wir neben einer großen Palette an Biozutaten auch konventionelle Toppings an. Dank tatkräftiger Unterstützung der Cereal Clubber (viele der Zutaten kommen per Voting in unseren Mixbereich) stehen aktuell über 110 Zutaten zum Mixen bereit. Neben der großen Vielfalt, stehen Frische und Qualität der Zutaten bei uns immer an erster Stelle.

F: Individuelles Müsli also. Wird das Müsli selbst produziert oder ist die Produktion an einen Partner ausgelagert?

Wenn man ein qualitativ hochwertiges Produkt anbietet, besteht die große Gefahr, dass mit der Auslagerung der Produktion an Dritte der hohe Qualitätsanspruch und die notwendige Flexibilität verloren gehen. Was wären wir auch ohne hauseigene Produktion? Nichts weiter als eine Vermittlungsagentur für Müslimischungen. Nein, wir bezeichnen uns als Müsli-Manufaktur und das was wir tun, tun wir mit echter Hingabe und das werden wir auch weiterführen, egal wie stark wir in Zukunft noch wachsen werden. An eine Auslagerung denken wir also überhaupt nicht. Die Sicherung der Qualität und die Freude an der Arbeit würden abhanden kommen.

F: Neben selbst gemischtem Müsli, bietet ihr auch eine Auswahl an individuell gemischten Cornflakes. Kannst du ein wenig dazu sagen, wie das in Vergleich zum Müsli angenommen wird?

Ein Großteil der Mischungen wird ganz klassisch auf Müslibasis zusammengestellt. Da unsere Idee des Cereal Clubs jedoch eng an die amerikanischen Cerealbars angelehnt ist, durften die Flakes natürlich nicht in der Auswahl fehlen. Außerdem mag nicht jeder Getreideflocken als Müslibasis und einige haben diesbezüglich eine Unverträglichkeit. Zudem ist ein Mix auf Cornflakes Basis besonders dafür geeignet, Kinder langsam an ein leckeres aber gesundes Müsli heranzuführen. So haben wir viele Eltern, die für Ihre Kinder Cornflakes als Basis wählen, diese aber zusätzlich mit vollwertigen Getreideflocken und gesunden Früchten verfeinern. Unsere Cornflakes, komplett ohne Zucker und ohne Salz, kommen so gut an, dass wir sie mittlerweile nicht nur in klein, sondern auch in einer großen Packung anbieten. Zudem überlegen wir unser Cornflakes Sortiment für die Basismischungen in Zukunft zu erweitern.

F: Individuelle Produkte lassen bekanntlich viel Freiraum für Kreativität. Was war die kurioseste Bestellung bei euch?

Kurios vielleicht nicht, aber ein echtes Happening ist es schon, wenn wir Müslimischungen auf eine weite Reise schicken, so unter anderem bereits nach Kapstadt und Moskau. Die Versandkosten spielen dabei eine absolut untergeordnete Rolle, wichtig ist dem Besteller, dass es ankommt und schmeckt. Beides können wir dank Mailbenachrichtigungen bisher bestätigen

Wir haben auch einen viel reisenden Kunden, der sich sein Lieblingsmüsli per Müsli-Abo immer in das jeweilige Hotel schicken lässt. Das Müsli soll dann immer unbedingt noch vor der Anreise ankommen, damit gewährleistet ist, dass sein eigenes Müsli auch am nächsten Morgen bereits zum Frühstück da ist.

Heutzutage eher ungewöhnlich doch wiederum herrlich ist auch, dass wir sogar einige Stammkunden haben, die über keinen Internetzugang verfügen und beharrlich per Postkarte oder Telefon bestellen.

Ansonsten lassen sich unsere Kunden auch sehr kreative Widmungen einfallen, die dann auf die Müslibox gedruckt werden. Da gab es schon den einen oder anderen Heiratsantrag und sogar eine herzliche Entschuldigung von einem Firmenchef an seine Mitarbeiter.
Eine ausgefallene Idee fällt mir da auch noch ein. Eine Trauzeugin bat uns, dem Hochzeitspaar, beide Cereal Club Fans, ein Müsli mit unserem persönlichen Hochzeitsgruß zu schicken. Das war für alle Beteiligten eine nette Überraschung.

Außergewöhnliche Bestellungen gibt es bei uns wirklich viele und wir sind stets offen für ungewöhnliche Ideen, denn das bringt uns näher an unsere Kunden, bereichert unsere Arbeit und schließlich soll nicht nur das Müsli individuell sein, sondern auch unser Service.

F: Was bringt die Zukunft? Kannst du schon Neuerungen verraten die in der nächsten Zeit auf eure Kunden warten?

Richtige Frage zum richtigen Zeitpunkt ; )  Bei uns bewegt sich gerade sehr viel, so sind wir kurz davor leckeres Cereal Club Müsli endlich auch nach Österreich zu versenden. Darüber hinaus entwickeln wir zusammen mit Bettina Last, Sportwissenschaftlerin und Profi-Triathletin aus Hamburg, spezielle Sportlermüslis. Die erste Spezialmischung für Ausdauersportler ist das  „Maximum Carb Müsli“. Die anderen werden momentan von Bettina und anderen Sportlern in der Praxis noch getestet.

Klar ist, dass wir auch unser Angebot an Müsli-Zutaten weiter ausbauen, denn täglich bekommen wir unzählige Toppingvorschläge und diese wollen wir weiterhin berücksichtigen. Als nächstes kommen Einkornflocken, eine Ur-Getreidesorte in das Programm. Und man mag es glauben oder nicht, Weihnachten ist nicht mehr fern und dafür haben wir uns schon viele weihnachtliche Toppings einfallen lassen. Wenn ich an die gebrannten Zimt-Karamellmandeln und die anderen Zutaten denke, läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen…

Nun ja und für unsere Hamburger Müsli-Fans haben wir bald auch eine gute Nachricht. Wir suchen eine neue Produktionsfläche, in der wir einen Laden integrieren können und so den persönlichen Kontakt zu unseren Kunden weiter ausbauen können. Unser Traum wäre allerdings eine gläserne Manufaktur… Mal sehen, wann wir endlich eine geeignete Immobilie finden… sind schon selbst sehr gespannt. Mehr Neuerungen werden jetzt aber nicht verraten Sobald wir Neuigkeiten haben, posten wir diese natürlich wie immer auf Twitter und in unserem Müsli-Blog.

F: Welches Wunschprodukt, mit Ausnahme von eurem Müsli, gehört zu deinen Favoriten?

Begeistert waren wir auf jeden Fall von MeMarmelade, denn am Sonntag tauschen auch bei uns die meisten die Müslischale gegen ein Frühstücksei und frische Brötchen vom Bäcker ein.  Wir werden daher auch Mymelade testen, allerdings erst dann, wenn wir unsere selbst gepflückten 10kg Pflaumen und Äpfel aus Stocksee zu Marmelade und Gelee verarbeitet haben.

Als großer M&Ms Fan war ich schon bevor es den deutschen Shop gab, von der Idee diese zu individualisieren, begeistert. Ich habe dann mit Freunden personalisierte M&Ms direkt in Amerika bestellt, leider gab es einige Zollprobleme wegen des Zuckergehalts. Das war damals eine ziemlich umständliche und langwierige Geschichte, aber für ein so geniales Produkt hat es sich letztendlich gelohnt.

Ja und dann bleibt noch Juicywalls, worauf Mena besonders gespannt ist, und MyPopcorn. Aus eigener Erfahrung (wir hatten eine zeitlang Karamell Popcorn im Special Bereich des Cereal Creators) wissen wir, dass ein hochwertiges Karamell-Popcorn extrem gut in einem Müslimix schmeckt. Gerade haben wir die Proben von Mario, dem Betreiber von MyPopcorn, erhalten und dann dauert es nicht mehr lange und der Cereal Club bringt die Zutat Nr. 119 online